Đợt kiểm tra tập trung vào các nội dung trọng tâm như: hồ sơ pháp lý của cơ sở; giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm; giấy khám sức khỏe và xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở, người lao động; nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; cùng điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị và dụng cụ chế biến. Ghi nhận thực tế cho thấy, phần lớn các cơ sở đã có ý thức chấp hành quy định. Tuy nhiên, qua kiểm tra, đoàn liên ngành cũng phát hiện những tồn tại đáng lo ngại. Một số cơ sở chưa thực hiện đầy đủ việc lưu mẫu thức ăn theo quy định; khu vực chế biến còn chưa đảm bảo vệ sinh; dụng cụ chế biến chưa được phân tách rõ giữa thực phẩm sống và chín; hồ sơ, giấy tờ tại một số điểm kinh doanh còn thiếu hoặc chưa cập nhật.
Đoàn kiểm tra đã lập biên bản nhắc nhở, yêu cầu các cơ sở khắc phục ngay các hạn chế, đồng thời ký cam kết chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm. Các trường hợp vi phạm kéo dài hoặc tái phạm sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.Theo đại diện đoàn kiểm tra, thức ăn đường phố là loại hình tiện lợi nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát chặt chẽ, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nắng nóng – môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
“Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 tại xã Phú Xuyên được triển khai với chủ đề: Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Đây là đợt cao điểm nhằm siết chặt quản lý, nâng cao ý thức chấp hành của các cơ sở kinh doanh cũng như trách nhiệm của người tiêu dùng.Thông qua hoạt động kiểm tra, chính quyền địa phương tiếp tục tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, kịp thời phát hiện, ngăn chặn các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe nhân dân trên địa bàn.
Ngô Huyền- Trung tâm Dịch vụ Tổng hợp