3 cơ sở được kiểm tra là nhà hàng dịch vụ ăn uống Xuân Trường – xã Minh Tân, Nhà hàng Tái Phượng, Lẩu nấm Lyly xã xã Tri Thủy. Tại các nơi kiểm tra, đoàn liên ngành đã kiểm tra thực tế khu vực sơ chế, chế biến thực phẩm; dụng cụ, kho bảo quản thực phẩm; hệ thống cung cấp nước, nguồn nước chế biến, dụng cụ chứa đựng rác thải và nguồn gốc các nguyên liệu, phụ gia thực phẩm.

Kiểm tra thực tế tại cơ sở

      Qua kiểm tra, Đoàn đã đánh giá các cơ sở cơ bản thực hiện tốt các quy định về đảm bảo ATTP, đã có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP và giấy khám sức khỏe cho người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm. Đoàn cũng yêu cầu các cơ sở cần lưu ý khi sử dụng phụ gia thực phẩm phải nằm trong danh mục cho phép sử dụng của Bộ Y Tế, thùng đựng rác thải phải có nắp đậy đảm bảo vệ sinh; khi mua bán nguyên liệu chế biến cần hợp đồng với cơ sở cung cấp để dễ truy xuất nguồn gốc; đồng thời, thực hiện các bước lưu thực phẩm chín theo quy định. Riêng đối với nhà hàng dịch vụ ăn uống Xuân Trường – xã Minh Tân, cùng với nhắc nhở, tuyên truyền các quy định để đảm bảo an toàn thực phẩm, Đoàn liên ngành đã lập biên bản lỗi vi phạm không lưu mẫu thức ăn theo quy định với mức xử phạt từ 3 - 5 triệu đồng./.

Minh Lộc – Trung tâm VHTT&TT huyện

Admin